Maitake – huba, po ktorej budete od zdravia tancovať!

Maitake Grifola frondosa, v preklade tancujúca huba – tento názov pochádza z reakcií hľadačov, keď túto vzácnu hubu našli. Maitake je drevokazná huba, ktorá má plodnice pripomínajúce veľký trs. Trs je tvorený jednou nohou a stovkami zrastených klobúkov.  Plodnice dosahujú šírku až 100cm. Najčastejšie rastie na kmeňoch stromov a konároch. Maitake má domovinu v Ázii a na severe Ameriky. V súčasnosti je však rozšírená  po celom svete a pestuje sa aj komerčne.

Maitake je populárna aj v kulinárstve. Má bohatú a delikátnu chuť s veľmi príjemnou vôňou. Viac je však známa ako mediciálna huba, ktorá má vynikajúce a zdraviu prospešné vlastnosti. V čínskej medicíne bola využívaná po tisícročia, avšak na západ sa dostala až v roku 1785 zásluhou škótskeho mykológa J. Dicksona. Maitake obsahuje mnoho biologicky aktívnych látok, vitamíny, minerály, polysacharidy, proteoglykany (D-frakce), fenoly, flavonoidy, mastné kyseliny atď.

Účinky podľa tradičnej čínskej medicíny: doplňuje slezinu a jej Qi, odvádza vlhkosť, prečisťuje horúčosť. Maitake sa podľa tradičnej čínskej medicíny podáva u oslabenej Qi sleziny a žalúdka. Užíva sa u stavov oslabeného a zhoršeného trávenia, nafukovanie, kašovitej stolice, nechutenstve.  Výrazná je aj jej funkcia odvádzať z organizmu vlhkosť. Podľa teórie čínskej medicíny je najčastejšou príčinou nadváhy oslabená Qi sleziny, ktorá nedokáže riadne spracovávať potravu a tekutiny a dochádza k hromadeniu a usadzovaniu vlhkosti v tele.

Maitake je preto výborným pomocníkom pri boji s nadváhou.

Starí čínski lekári dokázali využiť i jej výrazné protinádorové, imunostimulačné a adaptogénne účinky. V tradičnej medicíne sa používa i k liečbe cukrovky – diabetu – dokáže znižovať hladinu cukru v krvi a zvyšovať citlivosť na inzulín u diabetikov.

V Číne sa užívala už v dobách dynastie Han (206-210 n.l.). Dnes sa skúma jej veľmi silné protinádorové pôsobenie.

Podľa tradičnej čínskej medicíny a súčasných výskumov pôsobí Maitake priaznivo u stavov ako sú:

• nádorové ochorenia – vďaka výnimočnému zloženiu polysacharidov má Maitake silné protinádorové účinky najmä u: nádoroch  mozgu, nádoroch  pľúc,  prsníka, žalúdku, pečene, čriev,  znižuje taktiež vedľajšie účinky chemoterapie.
• Diabetes cukrovka – Maitake dokáže regulovať krvný cukor a preto priaznivo pôsobí u pacientov s cukrovkou
• Hemoroidy – užíva sa ako podpora pri konvenčnej terapii hemoroidov,
• Cholesterol – Maitake má schopnosť znižovať úroveň „zlého“ LDL cholesterolu v krvi
• Regulácia váhy
• Oslabená imunita – vďaka silnému zastúpeniu betaglukanov má Maitake silné imunostimulačné účinky
• Hypertenzia – súčasné štúdie ukazujú vplyv Maitke na znižovanie vysokého krvného tlaku
• Crohnova choroba – dokáže zmierňovať priebeh tohto zápalového ochorenia, má antimutagénne účinky

TCM charakteristika

• teplota – neutrálna
• chuť – sladká
• tropismus – Fei (pľúca), Shen (obličky), Da Chang (hrubé črevo) + všetkých 5 okruhov

  Účinky podľa tradičnej čínskej  medicíny:

• doplňuje Pi (slezinu) a jej Qi
• odvádza Shi (vlhkosť)
• tonizuje Shen (obličky) a Gan (pečeň)
• prečisťuje Re (horúčosť)
• ukľudňuje ducha Shen